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香菇的特性 香菇饺子馅食谱
2022-09-22

饺子是我们家家户户逢年过节必备的美味佳肴,当然,饺子馅的味道也是非常丰富,像我们常吃的猪肉香菇,韭菜鸡蛋,猪肉大葱,鱼肉饺子等等,今天就让我们探讨一下其中的一种食法,香菇饺子馅的美味!

说起香菇馅饺子这道美味,我们必然要先了解香菇的特性与功效。

香菇的特性

香菇是大多人所热爱的一种食材,富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素1、维生素a、维生素 B以及蛋白质类物质。香菇有很多的奇门功效,例如提高人体免疫力,补肝肾,健脾胃等等等。

深刻的认识了香菇,那你知道香菇如何做出鲜嫩可口的饺子吗?让我们来研究一下香菇食谱吧!

香菇饺子馅食谱

猪肉香菇饺子

1. 准备好所有原料:猪上肉500克、鲜香菇150克、饺子粉300克,鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。

2. 将猪肉剁碎,呈肉末状,加入少许淀粉,拌匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉,继续搅拌

3. 将搅拌后的馅料打入一个鸡蛋,朝一个方向充分搅拌上劲,然后盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。

4. 香菇洗干净后切成末,崔姜蒜切末,

5. 将切好的葱姜蒜,香菇全部倒入肉末中,搅拌均匀,香喷喷的猪肉香菇馅就做好了

素馅香菇饺子

1. 准备好食材:白菜,香菇,葱姜蒜,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。

2. 将白菜剁碎,香菇切成小块,葱姜蒜切好

3. 将白菜和香菇倒入盆中,倒入食用油,轻轻搅拌,让油和菜完全融合在一起。

4. 最后放入胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒,是自己口味放入调料。

香菇韭菜饺子

1. 韭菜摘洗干净空净水份, 香菇用开水焯汤去除水份切末备好。

2. 在锅中倒入少许油,几个鸡蛋,翻炒至之将鸡蛋炒碎,鸡蛋能使饺子馅更松软可口

3. 将韭菜,香菇,鸡蛋放入盆中搅拌,并加入适量熟油。

4. 最后根据自己口味放入盐味精,胡椒粉等调料。

按照上述做法,香喷喷的饺子馅就做好了,包上饺子皮煮熟,鲜嫩可口的美味在嘴里绽放。并且香菇馅饺子营养价值非常高,对于老人,小孩子都适宜。